「飲む前に何を食べると酔いにくくなる？」
「お酒を楽しみたいけど、すぐに酔ってしまう…」
飲む前に食べると酔わないものが気になっている人もいるのではないでしょうか。
アルコールの吸収を遅らせ、酔いを和らげるためには、飲む前に適切な食べ物を摂ることが大切です。とくに、タンパク質や脂質を含む食品は胃の粘膜を保護し、アルコールの影響を和らげる効果が期待できるといわれています。
そこで本記事では、酔いにくくするための食べ物とそのメカニズムについて詳しく解説します
お酒を飲む前に食べると酔いにくい食品とは
脂質を含む食品はアルコールの吸収を緩やかにする
お酒を飲む前に脂質を含む食品を摂るとルコールの吸収を緩やかにする効果が期待できます。
脂質は胃の中での滞留時間が長いため、アルコールが急速に血中へ吸収されるのを防いでくれるのです。
・オリーブオイル
・ナッツ類
・アボカド
こういった良質な脂質を含む食品がおすすめです。
たとえば、飲酒前にチーズやナッツを食べると、胃壁に膜を作り、アルコールが直接吸収されるのを抑えることができるといわれています。
また、オリーブオイルをスプーン1杯飲むことで、消化器官のコーティング効果が期待できるため、欧米では飲酒前の習慣として取り入れられているようです。
タンパク質が豊富な食品で肝機能をサポート
お酒を飲む前にタンパク質が豊富な食品を摂取すると、肝機能がサポートされて、アルコールの分解を助ける効果が期待できます。
タンパク質は肝臓の働きを支える栄養素であり、アルコールの分解を担う酵素の生成に影響を与えているようです。
そんな飲酒前に摂ると良いタンパク質源としておすすめなのが以下の食材です。
・卵
・大豆製品（豆腐・納豆）
・鶏ささみ
・ヨーグルトなど
たとえば、飲酒前にゆで卵を1個食べると、肝臓の負担が軽減されて、アルコールの分解がスムーズになるといわれています。
また、納豆や豆腐などの大豆製品は、植物性タンパク質に加えて、レシチンやイソフラボンなどの成分が肝機能をサポートするため、飲酒前の食事にピッタリです。
ビタミンB群を含む食品でアルコール分解を促進
お酒を飲む前にビタミンB群を含む食品を摂取すると、アルコールの分解を促して酔いにくくなる効果が期待できます。
これはビタミンB群が肝臓でのアルコール分解に関与する補酵素として働いてくれるからであり、なかでもビタミンB1（チアミン）はアルコールの代謝を助ける成分のひとつです。
ビタミンB群が豊富な食品には
・豚肉
・レバー
・うなぎ
・玄米
・ナッツ
上記のような食材がビタミンB群が豊富な食品の一例です。
たとえば、飲酒前に豚肉やレバーを使った料理を食べると肝臓がアルコールを効率的に分解しやすくなるでしょう。
また、玄米やナッツ類にはビタミンB群のほかに食物繊維や良質な脂質も含まれているため、アルコールの吸収を緩やかにする働きもあります。
こういった食品を意識的に取り入れることができれば、飲酒後の負担が軽減されて、悪酔いを防ぐことができるはずです。
コンビニでも買える！悪酔い防止におすすめの食品
飲む前に食べるとよい食品① チーズ
チーズはアルコールの吸収を緩やかにして、悪酔いを防ぐ効果が期待できる食品です。
とくに、チーズに含まれる脂質は胃の粘膜を保護してくれるため、アルコールが急激に血液中へ吸収されるのを抑えてくれます。
さらにチーズにはタンパク質やカルシウムが豊富に含まれているため、肝臓の働きをサポートする効果も期待できるでしょう。
コンビニでは、一口サイズのプロセスチーズやスライスチーズが手軽に購入できるため、飲酒前に意識的に摂るようにしてください。
また、ナチュラルチーズには発酵による乳酸菌が含まれており、腸内環境を整える働きもあります。飲み会の前にチーズを1〜2切れ食べることで、アルコールの影響を和らげることができ、快適にお酒を楽しめるはずです。
飲む前に食べるとよい食品② ナッツ
ナッツは、アルコールの吸収を緩やかにして、悪酔いを防ぐ効果が期待できる食品のひとつです。
とくに、ナッツに含まれる良質な脂質は、胃の粘膜をコーティングし、アルコールが急激に吸収されるのを抑えてくれます。
また、ビタミンB群やマグネシウムが豊富に含まれているため、肝臓のアルコール分解をサポートするのも特徴的です。
コンビニでは、アーモンドやクルミ、カシューナッツなどのミックスナッツが購入できるため、飲み会の前に少量食べておきましょう。
ただし、食べすぎるとカロリーオーバーになるため、ひとつかみ（約20〜30g）程度に抑えるようにしてください。
飲む前に食べるとよい食品③ ヨーグルト
ヨーグルトを飲酒前に摂るとアルコールの影響を和らげる効果が期待できます。
ヨーグルトに含まれるタンパク質や脂質は胃の粘膜を保護して、アルコールの吸収を緩やかしてくれるでしょう。
また、ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌は腸内環境を整え、アルコールによる胃腸への負担を軽減するのにも効果的です。
そんなヨーグルトを飲む前に食べるときは、無糖のプレーンヨーグルトを選ぶようにしてください。飲酒前であれば、100〜150g程度食べると良いでしょう。
コンビニでは、小分けタイプのヨーグルトや飲むヨーグルトが手軽に購入できるため、忙しいときでも取り入れやすいのがメリットです。
お酒を飲む前に避けるべき食品とは？
胃を刺激しやすい辛い食べ物
お酒を飲む前に辛い食べ物を摂ると、胃を刺激してしまい、アルコールの影響を受けやすくなる可能性があります。
なかでも唐辛子やワサビ、キムチなどの辛味成分は胃酸の分泌を活発にして、空腹時に摂取すると胃の粘膜を傷つけるリスクが高まってしまいます。
そんな状態でアルコールを摂取すると、胃の負担がさらに増し、胃痛や吐き気を引き起こしやすくなるので注意が必要です。
また、辛い食べ物は発汗を促進するため、飲酒による脱水症状を悪化させることもあるため、とくに空腹時に激辛料理を食べるのは避けるようにしてください。
空腹時の糖質の多い食べ物は吸収が早まる
お酒を飲む前に空腹の状態で糖質の多い食べ物を摂取すると、アルコールの吸収が早まり、酔いやすくなる可能性があります。
・白米
・パン
・ケーキ
・フルーツ
こういった糖質が多い食品は、消化が早く、胃に長く留まらないため、アルコールがダイレクトに吸収されやすくなります。
とくに、精製された炭水化物を含む食品は、血糖値の急上昇を招き、アルコールの影響を強く感じる原因になることがあるので注意が必要です。
また、糖質とアルコールの組み合わせは、血糖値の乱高下を引き起こし、飲酒後の体調不良や頭痛のリスクを高めることがあるため、飲酒前には、糖質単体ではなく、タンパク質や脂質を含む食品を一緒に摂って、アルコールの吸収を緩やかにすることを心掛けてください。
炭酸飲料と一緒に飲むと酔いやすくなる可能性
お酒を飲む前や飲酒中に炭酸飲料を摂取すると、アルコールの吸収が早まり、酔いやすくなる可能性があります。
これは炭酸飲料に胃を膨らませる効果があり、胃の粘膜を刺激してアルコールが腸に届くスピードを速めるからです。
とくに、炭酸入りの甘いジュースやエナジードリンクには糖分が多く含まれているため、血糖値の急上昇とともにアルコールの影響を強く感じやすくなります。
また、炭酸が胃に負担をかけることで、胃もたれやむかつきを引き起こす原因にもなるため、飲酒前に飲むものを飲みときは、できるだけ水や常温のノンカフェイン飲料を選び、胃を落ち着かせるようにしてください。
炭酸飲料はアルコールと相性が悪いため、控えることで悪酔いを防ぎやすくなります。
まとめ
この記事では、飲酒前に食べると酔いにくくなる食品について解説しました。
アルコールの吸収を緩やかにするには、タンパク質や脂質を含む食品を事前に摂取することが効果的です。
たとえば、チーズやナッツ類は胃の中でアルコールの吸収を遅らせ、血中アルコール濃度の急上昇を防いでくれるでしょう。
また、牛乳やヨーグルトを飲むことで胃の粘膜を保護し、アルコールの刺激を和らげることができます。
このように、楽しくお酒を飲むためには適切な食事を意識することが大切になると覚えておいてください。
